マンゴーケーキ（台湾）

台湾土産でマンゴーケーキをいただきました。

台湾と言えば、パイナップルケーキが有名（？）ですが、暖かい所なのでマンゴーの産地だったりするんですね。
そういえば、カキ氷のトッピングとかマンゴーがあった気がします。

マンゴーケーキ

ケーキとは言うものの食感はソフトクッキーのようです。
真ん中にジャム状のマンゴーが入っているのですが、ほんのり甘い繊維質のゼリーの様な感じ。
パイナップルケーキは酸味があって美味しいですが、マンゴーの良さが消えちゃって残念です。


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